Bogotá se alista para convertirse, una vez más, en el epicentro de la gastronomía nacional con una nueva edición de BogotaEats A Cielo Abierto, el festival que ha transformado la manera en que la ciudad celebra la comida. Este año, la propuesta llega con un aire renovado y con una apuesta clara: hacer de la cocina un ritual colectivo que va más allá de los sabores.
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Un festival que se vive con los cinco sentidos
En esta edición, el encuentro culinario adopta como mantra que comer es un acto sagrado. Por eso, no solo se trata de probar nuevos platos, sino de sumergirse en atmósferas diseñadas para despertar emociones, compartir en comunidad y experimentar la comida de forma consciente.
Laura Sánchez, cofundadora de The Gula Group —organización detrás del festival— lo resume con una idea que marca el espíritu de la cita: “El apetito de siempre querer MÁS es lo que nos mueve. Para nosotros, la gula no es un pecado: es curiosidad, es querer siempre hacerlo mejor, la búsqueda de lo extraordinario. Cada edición es una invitación a vivir la comida como un ritual y a la ciudad como un escenario de innovación y talento gastronómico”.
Lo mejor de la cocina bogotana en un solo lugar
La curaduría de este año incluye a 30 restaurantes de la ciudad, desde clásicos que presentarán recetas exclusivas para la ocasión, hasta nuevas propuestas que debutan en el festival. Alejandro Escallón, también cofundador de The Gula Group, destaca la importancia de esta selección: “Nuestro mayor reto y satisfacción es escoger propuestas que realmente sorprendan. Desde restaurantes que vuelven con preparaciones únicas, hasta talentos emergentes que llegan por primera vez con sus platos insignia. Porque en Bogotá, siempre hay algo más por probar”.
En el listado aparecen nombres como Aalto, Adriano, Bogavante, Donburi, Jus Dipping Sandwiches, Têt Taberna Vietnamita o Tremé, junto a referentes consolidados como La Brasserie, El Árabe, Dondoh Parrilla Japonesa, La Monferrina o Ko Asian Kitchen. Una de las novedades más comentadas es la llegada de Osaka, que por primera vez participará en un festival gastronómico, en alianza con Mastercard.
Experiencias más allá de la mesa
Después de consolidarse como un referente en América Latina, BogotaEats A Cielo Abierto regresa al Parque Museo El Chicó con una edición que promete sorprender. La cita será del 5 al 7 de septiembre, tres días para celebrar la comida, la cultura y la ciudad en un escenario al aire libre.
El evento no solo ofrece platos: también propone más de 20 experiencias diseñadas en conjunto con marcas aliadas. Entre ellas, un exclusivo menú omakase para los tarjetahabientes de Mastercard Débito, que podrán disfrutar de una cena creada especialmente para el festival.
Desde su creación en 2021, The Gula Group ha logrado que la gastronomía se convierta en un ritual urbano para Bogotá. En apenas cuatro años, más de 427.000 personas han asistido a sus eventos, se han generado casi 18.000 empleos y se han servido más de 1,2 millones de platos. Estos números hablan no solo de un festival exitoso, sino de un proyecto que dinamiza la economía, impulsa el turismo y fortalece la identidad cultural de la capital.
Nota escrita con ayuda de la IA.
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