La Secretaría Distrital de Salud (SDS) emitió una serie de recomendaciones clave para garantizar la seguridad alimentaria de los ciudadanos y evitar intoxicaciones y enfermedades relacionadas con alimentos en mal estado o manipulados de manera incorrecta.
Claves para comprar y consumir alimentos seguros
La SDS recuerda a los bogotanos la importancia de tener en cuenta los siguientes puntos al adquirir, almacenar y consumir productos alimenticios:
- Compra responsable: Adquiera alimentos en establecimientos de confianza, asegurándose de que estén en buenas condiciones. Revise que los empaques estén completos, con rótulos claros, fecha de vencimiento vigente y sin daños como abolladuras, oxidación o rupturas.
- Evite riesgos: No consuma productos con etiquetas desteñidas, contenido poco claro o precios excesivamente bajos. Además, descarte aquellos que presenten cambios en color, olor o textura.
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- Almacenamiento adecuado: Conserve refrigerados alimentos perecederos como lácteos, carnes y sus derivados, evitando congelar nuevamente productos previamente descongelados. Mantenga en frío preparaciones con cremas o mayonesas hasta el momento de servirlas.
- Higiene ante todo: Lávese las manos antes de manipular alimentos o comer. Mantenga limpias las superficies y utensilios de cocina, y evite dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de dos horas.
Síntomas de alerta por intoxicación
La SDS enfatiza en la importancia de reconocer los síntomas asociados con una posible intoxicación alimentaria, como:
- Dolor abdominal.
- Malestar general.
- Náuseas, vómito o diarrea.
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Ante la presencia de cualquiera de estos síntomas después de consumir alimentos, se recomienda acudir de inmediato al centro médico más cercano y evitar automedicarse.
Estas acciones buscan promover una alimentación segura en Bogotá, especialmente en esta época de alta actividad gastronómica, invitando a los ciudadanos a proteger su salud y la de sus familias.
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