Con el propósito de reactivar el consumo del pan tradicional colombiano, fortalecer la industria panadera y rendir homenaje al oficio de miles de panaderos que sostienen la tradición del país, Levapan adelanta la tercera edición de “Pan con Fe”, una iniciativa nacional que impulsa la producción de un pan especial de temporada, bajo una receta oficial y un sello distintivo, y la cual ha logrado unir a miles de panaderías artesanales, industrias y canal Horeca alrededor de un mismo símbolo culinario que representa, unión, esperanza y orgullo en el país: el pan.
Y es que, aunque el pan sigue siendo una pieza fundamental en la mesa colombiana y un producto tradicional dentro de la canasta familiar —con un consumo per cápita cercano a los 22 kilogramos al año según datos de RADDAR, la categoría no ha registrado un crecimiento significativo en los últimos años. De hecho, siguiendo a la firma de investigación Sectorial, el consumo ha mostrado señales de estancamiento e incluso descensos recientes, impactado por factores como impuestos, el alza en costos e, incluso, nuevas tendencias de consumo, poniendo en riesgo la operación de más de 15.000 panaderías de barrio.
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“Esta iniciativa nace entendiendo los desafíos que enfrenta el sector panadero, pero también reconociendo su enorme valor para el país. Las panaderías no solo producen pan: generan empleo, dinamizan la economía y mantienen viva una tradición que pasa de generación en generación. Detrás de cada horno encendido hay una historia de esfuerzo, una familia que madruga y una comunidad que se reúne alrededor de este producto. Con Pan con Fe queremos revitalizar la categoría, pero, sobre todo, exaltar la labor del panadero que representa trabajo, tradición y progreso. Creemos profundamente en su oficio y en el poder que tiene el pan para unirnos y hacernos crecer como país“, señaló Carolina Franco, gerente de mercadeo Levapan.
La receta del Pan con Fe incorpora ingredientes arraigados en la gastronomía colombiana y evocadores de las tradiciones locales, como harina de trigo fortificada, panela, arequipe, cuajada y galleta cuca. La combinación de estos sabores da origen a un pan dulce-salado con identidad nacional, pensado para compartirse y convertirse en protagonista de la mesa familiar. A partir de esta receta base, cada panadero puede aportar su sello personal, manteniendo viva la creatividad y la diversidad que caracteriza a las panaderías de barrio.
Un ‘Pan con Fe’ de sello nacional
Los promotores de la iniciativa contaron que esta surgió dado que Colombia no tenía un pan que la representara como nación. Se elaboró una receta que incorpora sabores de diversas regiones del país, creando un producto representativo para todas las regiones. Más que combinar ingredientes, la iniciativa buscó conectar los territorios, incentivando la compra a productores locales de insumos tradicionales como la panela, la cuajada y el arequipe. Su llegada en Semana Santa tampoco es casualidad, pues es el momento donde las familias se reúnen y compartir el pan adquiere un significado especial”.
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En las ediciones previas, más de 2.000 panaderías de barrio de todo el país se beneficiaron de esta iniciativa al incluir esta receta en su oferta, ampliando su variedad de productos y conectando con sus clientes en una temporada clave del año. En 2026, con el aprendizaje y la fuerza acumulada de esos resultados, Pan con Fe busca alcanzar a más de 5.000 panaderías, ampliando su impacto y posicionándose como un pan insignia que le da un nuevo impulso a los negocios del sector.
La preparación estará disponible en Semana Santa y todo el mes de abril en las panaderías a lo largo del territorio nacional, llegando a ciudades como: Bogotá, Medellín, Bucaramanga, Cali, Barranquilla, Santa Marta, Pasto y todas las ciudades donde haya inscritos. Levapan hace un llamado a más panaderías, industrias, aliados del canal Horeca y consumidores a sumarse a esta iniciativa, porque cuando más actores se unen, mayor es el impacto en toda la cadena productiva. Impulsar el ‘Pan con Fe’ es también apoyar a quienes producen los ingredientes tradicionales, fortalecer las economías locales y exaltar el trabajo de miles de panaderos que, con su oficio, mantienen viva una tradición que une al país.
Enlace de inscripción para los panaderos y mapa de geolocalización con las panaderías participantes: https://www.levapan.com/pan-con-fe/
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