Del 7 al 10 de agosto, Bogotá se llena de sabor con la edición 2025 del Fritanga Fest, una fiesta gastronómica que exalta uno de los platos más representativos de la cocina tradicional bogotana: la fritanga. Con la participación de 70 piqueteaderos y restaurantes aliados, tanto en Plazas Distritales de Mercado como en otros puntos comerciales, los asistentes podrán disfrutar de platos de 750 gramos por tan solo $25.000.
Este evento, promovido por el Instituto para la Economía Social (IPES), forma parte de la estrategia Bogotá, mi Ciudad, mi Casa, y busca destacar la riqueza de la gastronomía popular, fortalecer el trabajo de los cocineros tradicionales y promover el consumo local.
Durante cuatro días, los sabores característicos de la fritanga —como el chicharrón, la costilla de cerdo, la longaniza, la morcilla, la papa criolla, el bofe y la arepa boyacense— se tomarán las Plazas Distritales de Mercado y puntos comerciales de la ciudad. Además de la oferta gastronómica, el festival incluirá música carranguera, muestras culturales y actividades familiares, haciendo de este evento una experiencia integral para todos los públicos.
Entre los participantes se encuentran 12 Plazas Distritales de Mercado, incluyendo Samper Mendoza, La Perseverancia, Doce de Octubre y La Concordia, así como Corabastos y la plaza de Paloquemao. También se suman 18 piqueteaderos y restaurantes tradicionales, 3 emprendimientos rurales de Mercados Campesinos y 2 puntos comerciales administrados por el IPES.
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El Fritanga Fest 2025 no solo resalta la identidad culinaria de la ciudad, sino que también refuerza el sentido de comunidad a través del gusto por lo propio. Esta iniciativa, con entrada libre, busca revalorizar el oficio de quienes cocinan desde la tradición y generar oportunidades para el desarrollo de la economía social.
Los interesados pueden consultar todos los puntos participantes a través de Mapas Bogotá, donde encontrarán información detallada sobre ubicaciones, horarios y rutas para llegar a cada establecimiento. La ciudad entera está invitada a disfrutar de este homenaje a la comida que ha unido generaciones en la capital.
Con música, tradición y mucho sabor, Bogotá vive una vez más su gran fiesta de la fritanga.
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