Entre el 16 y el 18 de mayo de 2025, Bogotá vivirá el Festival del Arroz, una celebración gastronómica que tendrá lugar en 14 Plazas Distritales de Mercado y busca rendir homenaje a uno de los alimentos más representativos de la cocina colombiana. La actividad es organizada por el Instituto para la Economía Social (IPES) en alianza con Fedearroz, y contará con una amplia oferta culinaria, cultural y educativa.
Durante tres días, los visitantes podrán disfrutar de una gran variedad de platos hechos a base de arroz, preparados por más de 90 cocineros y establecimientos gastronómicos. Además de las plazas distritales, también participarán espacios privados como las reconocidas plazas Paloquemao y Las Flores. La meta es destacar la calidad del arroz 100% colombiano y fomentar su consumo responsable.
¿Cómo es la programación?
La programación incluye talleres gastronómicos, exhibiciones de cocina en vivo y actividades culturales para toda la familia. Una de las novedades del festival será la participación de la Embajada de Japón, que ofrecerá demostraciones de cocina tradicional nipona, mostrando así la versatilidad del arroz en distintas culturas del mundo.
Además de ser una fiesta culinaria, el evento también promueve la sostenibilidad. Los organizadores han invitado a los asistentes a llevar recipientes reutilizables para reducir el uso de plásticos de un solo uso. Los platos serán servidos en empaques que los participantes podrán llevar a casa y reutilizar, como parte del compromiso ambiental del Distrito.
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Este festival no solo fortalece el comercio local en las plazas de mercado, sino que también representa una oportunidad para reconocer el trabajo de los pequeños productores, cocineros y comerciantes que dinamizan la economía popular de la ciudad.
El Festival del Arroz se perfila como un espacio de encuentro en torno a la gastronomía, el respeto cultural y la conciencia ambiental. Para conocer los puntos exactos de participación y la agenda completa de actividades, los interesados pueden consultar la página oficial de la Alcaldía de Bogotá o visitar las redes del IPES. Una experiencia imperdible para quienes disfrutan del buen comer y desean apoyar lo local.
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