En una operación conjunta entre la Seccional de Carabineros y Protección Ambiental, el INVIMA y la Secretaría de Salud, fueron capturadas tres personas que presuntamente operaban un matadero clandestino en la vereda Mochuelo Alto, ubicada en la localidad de Ciudad Bolívar.
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Sacrificio ilegal de ganado
La intervención se llevó a cabo tras una denuncia ciudadana, donde se alertaba sobre actividades irregulares relacionadas con el sacrificio de ganado. Al llegar al lugar, las autoridades encontraron seis canales de bovinos (reses despostadas) que no cumplían con las condiciones sanitarias exigidas para el procesamiento de alimentos.
Durante el procedimiento, también fueron incautados 1.800 kilos de carne que, debido al incumplimiento de normas higiénicas, fueron entregados a las autoridades correspondientes para su desnaturalización y posterior destrucción, evitando así que llegaran al consumo humano.
Tres detenidos por corrupción de alimentos
Los capturados fueron puestos a disposición de la Fiscalía General de la Nación y deberán responder por el delito de corrupción de alimentos, productos médicos o material profiláctico.
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“Se pudo evidenciar el sacrificio ilegal de ganado ovino que no cumplía con las medidas sanitarias e higiénicas, así como un manejo irregular del producto cárnico”, señaló el mayor Carlos Alberto León Sánchez, jefe de la Seccional de Carabineros de la Policía Metropolitana de Bogotá.
Compromiso con la seguridad alimentaria
Las autoridades reiteraron su compromiso con la protección de la salud pública y anunciaron que continuarán intensificando las actividades de control en las zonas rurales y urbanas de Bogotá para prevenir riesgos sanitarios. Además, invitaron a la ciudadanía a seguir denunciando cualquier actividad ilegal que ponga en peligro la seguridad alimentaria.
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