Le contamos cómo preparar una deliciosa sopa de pollo.

En la vasta galaxia de recetas que prometen nutrir y fortalecer nuestro sistema inmunológico, la sopa de pollo y verduras se erige como una estrella brillante.

No solo es una deliciosa opción para los días fríos, sino que sus ingredientes trabajan en sinergía para brindarnos una amplia gama de nutrientes esenciales.

En este artículo le guiaremos paso a paso para crear una sopa que no solo deleitará su paladar, sino que también le brindará a su cuerpo una fortaleza nutritiva.

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Ingredientes

• 300 gramos de pechuga de pollo.
• 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas.
• 2 tallos de apio, cortados en rodajas.
• 1 cebolla mediana, picada.
• 4 dientes de ajo, finamente picados.
• 1 pedazo pequeño de jengibre fresco, rallado.
• 1 litro de caldo de pollo casero o bajo en sodio.
• 1 taza de espinacas frescas.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.
• 1/2 cucharada de cúrcuma en polvo.
• 1/2 cucharadita de tomillo seco.
• 1 limón (opcional).

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Preparación

1. Preparación de pollo: En una olla grande, caliente el
   aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada las pechugas de pollo y cocínelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retire del fuego y desmenúzelas en trozos pequeños.
2. Preparación de la base: En la misma olla, agregue la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofría durante 2 o 3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
3. Adición de vegetales:Introduzca las zanahorias y el apio a la olla, revolviendo para mezclar bien con los ingredientes aromáticos.
4. Cocción de la sopa: Añada el caldo de pollo, la cúrcuma y el tomillo. Deje que la mezcla llegue a ebullición, luego reduzca el fuego y permita que se cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos.
5. Finalización:Incorpore el pollo desmenuzado y las espinacas frescas. Deje cocinar durante 10-15 minutos adicionales. Ajuste la sal y la pimienta, según su gusto.

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